青海牦牛奶精深加工工程技术研究中心

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一  研究方向

开展新品种乳制品研发与检测技术、牦牛奶精深加工技术、牦牛婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品的研究，加速新技术、新工艺的转化，形成批量化生产规模，提高高端国产奶粉的市场占有率，实现由资源优势向经济优势的转变。

二 研究内容

（1）研发乳制品均衡营养、具有生物效应的配方和生产加工乳制品的先进技术和工艺方法。

（2）开展牦牛乳热稳定性的研究，使依托企业两条发酵乳生产线生产出合格产品。

（3）完成牦牛乳婴幼儿配方产品、中老年、孕产妇和儿童等配方产品的研发、注册及商业化生产。

（4）完成特殊医学用途配方食品中0-12月龄婴儿的低乳糖配方产品、乳蛋白部分水解配方产品及适用于早产（低体重出生儿）的特殊医学用途配方食品的研究成果转化及产品上市。

三 研究成果

 2000年度承担“干法生产婴幼儿配方乳粉工艺与车间设计”课题研究，获得“一种特殊医学婴儿牦牛奶配方奶粉及其制备方法”发明专利；获得“发明一种婴儿牦牛奶配方奶粉及其制备方法”发明专利；获得”发明一种中老年牦牛奶配方奶粉及其制备方法”发明专利；

四 中心人才简介

五 联系方式

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