我曾无数个夜晚，对这里心驰神往，原来向往一个地方，不只是因为风景。
每年4月伊始，冰封了5个月的青海湖，满海破冰，如万顷琉璃，褪去洁白晶莹的外衣，重现一碧万顷。
成群散落在高原草场上的牛群昼夜都在3000多米海拔的环境下自由活动，街上的藏式小楼雕梁画栋，穿着民族服饰的藏族牧民来来往往，脸上挂满笑意。一切都充满着洁净与虔诚。
流动的云朵投影到山峦上，呈现出明暗交替的光影。微风从耳边温柔地抚过，天气没有太过炽热，也没有太过寒冷。
而这里就是青海湖畔，一种神奇神秘的感觉，说不清，道不明。如果要说,也许就是雪域高原旷达慈善的人们，赋予了这片土地一种独特的灵性。这灵性能直指人心。
从西宁前往距离青海湖30公里处的海南藏族自治州厂部，也正是这一路走来，才体会到雪峰人为什么数年坚持，只为一杯好奶的理由，我想，是青藏高原给了他们灵感也给了他们灵魂，既是看见世间疾苦而起心动念，雪峰人才有了让世界品味纯净的味道这最真挚的愿景。
众所周知，奶源地的3大要素（牧场、水源和空气），直接影响牛奶的品质。优质的牧场、牧草、水源和空气，可以保证奶牛的生活环境和食物。
年日照时数在2500小时以上，是中国日照时数更多、总辐射量更大的省份。
位于祁连山与昆仑山断层塌陷区的青海湖畔由于人口密度低，牧场幅员辽阔，气候长年温润洁净。
众多巍峨雪山的冰川融水，培育出冬虫夏草、人参果、雪莲、蕨麻果等300多珍稀中草药，形成了世间稀有的天然冰川活水。
疫情过后，全民号召重视健康，被提及最多的食品就是牛奶与鸡蛋。
乳制品市场需求也走向多元化、个性化转变，同年，雪峰人秉承特色化、差异化的发展理念，应势而生的两款高原特色健康乳品应运而生，在其优质高原牧场的生牛乳基础上又添加了部分高原牦牛生牛乳–营养更佳，口感更纯净，一经推出，便迅速占领着消费者的餐桌！
牦牛，被誉为“高原精灵”，它是青藏高原特有牛种，又名亚归，是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物，栖息地一般是人迹罕至的地方，能适应于高山大峰、山间盆地、高寒草原、高寒荒漠等各种环境。由于它们对高山草原环境条件具备很强的适应性，才可以登临很多野生有蹄类和家畜难以到达的灌木林地、高山草场潇洒生活，并锤炼成充满传奇色彩的神牛。
生活在这里的藏族人民，由于气候寒冷，不适应蔬菜种植，因此，无法形成内地人常年有蔬菜做为营养补给的饮食方式，所以常年以牦牛肉、牦牛奶作为日常的营养必需品，在饮食资源相对匮乏的青藏高原，牦牛奶成为了藏族牧区人民的健康密码与长寿的秘密。
牦牛奶被国外媒体称为“超级有机食品”美国乳品科学协会主席，美国威斯康星大学( University of Wisconsin)食品科学系主任Dr.Scott Rankin教授认为：在较少青菜和水果摄入的青海牧区，以牦牛奶为主的饮食结构满足了当地牧民的必需营养需求，并能十分适合青藏高原严酷的自然环境。
高海拔让牦牛奶中的脂肪富含不饱和脂肪酸和共轭亚油酸，所含的氨基酸、钙、维生素A、铁等含量均高于普通牛奶。
牦牛奶中含有58个寡糖结构，其分子结构与母乳中所含寡糖分子相似 。
所含的共轭亚油酸也远高于普通牛奶。
因稀少而珍贵，因品质而高贵，因营养而可贵。
2024 第八届青海湖酸奶文化艺术节
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